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samedi 28 novembre 2015

Festivolaille 2015

Comme tous les ans, j'ai l'occasion de voir à l'affiche sur le journal, l'annonce de la fête du poulet à Saint-Sever. Je souhaitais donc vous faire part de cet évènement qui pour moi, représente bien la vision de l'agriculture que chacun de nous recherche; des produits de qualité et du terroir.

C'est la foire à la volaille à Saint-Sever ce week-end. Festivolailles fête ses 20ans! Le poulet ainsi que le foie gras sont mis à l'honneur.

Malgré l'actualité sur les cas de grippe aviaire apparu en Dordogne et rendant les consommateurs réticents, les producteurs ne baissent pas les bras et rassurent la clientèle.
Ce festival est avant tout une rencontre entre producteurs/ consommateurs, basées sur la convivialité bien connue du SUD-OUEST.

Élevés en cabanes déplaçables puis en liberté au bout de 6 semaines avec une alimentation basée à 80% de maïs (grande culture incontournable du coin) , le label rouge de cette volaille ne trompe en rien sur la qualité inéluctable de ce produit fermier. L'agriculture citoyenne c'est aussi ça !

Il ne vous reste plus qu'à vous laisser tenter de cuisiner ce bon poulet fermier !

Inès

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